इलाममा कोदोको बिस्कुट : पाहुनाका लागि नयाँ कोसेली, उद्यमीलाई अनुदान

खबरडबली संवाददाता

इलाम । माईजोगमाई गाउँपालिकाले रैथाने बाली संरक्षणसँगै स्थानीय उद्यम प्रवर्द्धन गर्न कोदोको पिठोबाट बिस्कुट उत्पादन गर्ने उद्यमीलाई अनुदान दिन थालेको छ।

‘उपाध्यक्षसँग युवा उद्यमी कार्यक्रम’ अन्तर्गत सुरु गरिएको यस पहलबाट नयाँबजारकी पार्वती भट्टराईले कोदोको बिस्कुट उत्पादन थालेकी छन्। ‘कोदोको बिस्कुट तथा बेकरी उद्योग’ स्थापना गरेर उनले ओभन मेसिनमार्फत बिस्कुट उत्पादन गरिरहेकी छन्।

कोदो पिसेर त्यसमा मह वा चिनी तथा केही मैदा मिसाई गोलो आकारमा बनाएर ओभनमा पकाइन्छ र ड्रायरमा सुकाएपछि बिस्कुट तयार हुन्छ। हाल स्थानीय बजारसँगै इलाम घुम्न आउने पर्यटक र पाहुनाले यसलाई कोसेलीका रूपमा लैजाने गरेका छन्।

उद्यमी भट्टराईका अनुसार कोदोबाट बनेका परिकार स्वास्थ्यका लागि लाभदायक हुने भएकाले उपभोक्ताको रुचि बढ्दो छ। उनले बिस्कुटसँगै पाउरोटीलगायत अन्य बेकरी परिकार पनि उत्पादन गरिरहेकी छन् र मागअनुसार उत्पादन विस्तार गर्ने योजना बनाएकी छन्।

गाउँपालिका अध्यक्ष कुशबहादुर थेबेले यस कार्यक्रमले कोदोको ‘ब्रान्डिङ’ गर्न मद्दत पुग्ने बताए। उनका अनुसार पछिल्लो समय कोदो खेती घट्दै गएको अवस्थामा यस्ता उद्योगले किसानलाई उत्पादन बढाउन प्रेरित गर्ने अपेक्षा गरिएको छ।

उपाध्यक्ष प्रवीना राईले युवा उद्यमशीलता प्रवर्द्धनका लागि गाउँपालिकाले औजार खरिदलगायतमा सहयोग गरेको जानकारी दिँदै कार्यक्रमलाई थप प्रभावकारी बनाउँदै लैजाने बताइन्।

स्थानीयस्तरमै उत्पादन र बजारीकरण हुन थालेपछि कोदो जस्तो रैथाने बालीको संरक्षणसँगै रोजगारी सिर्जना र आत्मनिर्भरता बढ्ने अपेक्षा गरिएको छ।