अर्सा र सेल रोटी बनाउन भ्याइनभ्याइ

पाल्पा। रामपुर नगरपालिका–४, देविस्थानका भागीरथ आलेको परिवारलाई यतिबेला रोटीका परिकार बनाउन भ्याइनभ्याइ छ । तिहार नजिकिदै गर्दा अर्सा, चिनी रोटी, सेल रोटी र बटुकको माग बढेकाले परिकार बनाएर विक्री गर्न भ्याइनभ्याइ भएको हो । 

आलेले चाड पर्व र विशेष उत्सवका लागि मात्र नभै दैनिक रुपमा रोटीको परिकार तयार गर्दै आउनु भएको छ । रोटीका परिकार तयार गरी विक्री गर्दै आएका उनले तिहारका लागि रोटीको माग उच्च रहेको बताए । ‘तीज देखि नै रोटीको माग बढ्दै गएको थियो । तिहार नजिकिदै गर्दा माग अझ बढेको छ,’ उनले भने। 

रोटीका परिकार बनाउनका लागि अहिले उहाँको परिवारका सदस्य तथा आफन्त गरी ७ जना निरन्तर खट्दै आएको छ । अन्य समय बढीमा ४ जनाले सहजै तयार गरेर माग पुरा गर्न सकिने भए पनि अहिले माग बढेकाले ७ जनालाई पनि काम गर्न भ्याइनभ्याइ भएको आले बताउनुहुन्छ । पाँच वर्ष अघि आमा घनीमायाले सुरुवात गर्नु भएको व्यावसाय पछिल्लो समय छोरा भागीरथले सम्हाल्दै आएको छ । 

तिहार नजिकिदै जाँदा अहिले दैनिक २५ हजार भन्दा बढीको रोटीका परिकार विक्री हुँदै आएको जानकारी दिए । उनले भने, ‘अन्य समयमा अर्सा रोटी दैनिक ५ हजार रुपियाँको विक्री हुँदै आएको थियो । तिहार संगै २० हजार भन्दा बढीको अर्सा रोटी विक्री हुन्छ । चिनी रोटी, सेल र बटुकको परिकार पाँच हजार सम्म विक्री गर्दै आएका छौं ।’ उहाँले उहाँको आगार्निक रोटी उद्योगमा अन्य रोटीका परिकार माग अनुसार र अर्सा रोटी नियमित रुपमा तयार हुने गर्दछ । सेल रोटी र बटुक छिट्टै विग्रीने भएकाले माग अनुसार र अर्सा लामो समय सम्म रहने हुनाले दैनिक तयार गर्दै आएको उनले बताए। 

रोटीका परिकारहरु स्थानीय रुप मै पाईने गेडागुडी, चामल, खुदो बाट उहाँहरुले तयार गर्दै आउनु भएको छ । देविस्थानमा बनेको रोटीको परिकार किन्नका लागि पाल्पाको रामपुर मात्र नभै स्याङ्जा, तनहुँ, नवलपुरका विभिन्न स्थान बाट पुग्ने गर्दछन् । अर्सा रोटीको माग बुटवल, पोखरा लगायतका सहरहरुबाट पनि आउने गरेको उनले बताए । नजिकको ग्राहाकहरुलाई होम डेलिभरी मार्फत माग अनुसारको रोटी उपलब्ध गराउँदै आएको उनले बताए । थोरै रोटीका परिकार बनाउन पनि धेरै मेहेनत गर्नु पर्ने भएकाले आलेले सञ्चालन गरेको व्यवसायले थप सहज भएको देविस्थान पुग्ने उपभोक्ताहरु बताउँछन् ।